各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍，肾脏损害病史大于3个月时，或不明原因肾小球滤过滤下降超过3个月，称为慢性肾脏病。当肾功能出现异常时，患者就要控制饮食的摄入，以减少代谢废物的积聚，达到延缓慢性肾脏病进展的目的。慢性肾脏病饮食原则：充足能量，低盐，低钾，低磷，优质低蛋白。
能量：慢性肾脏病患者因体内代谢废物积聚造成食欲下降，恶心呕吐，最终热量摄入不足，引起营养不良，加重肾脏损伤。推荐患者食用麦淀粉，山药等食物来补充充足的能量。
蛋白质：慢性肾脏病患者饮食应该摄入优质低蛋白，减少代谢废物产生，减轻肾脏负担，延缓肾脏疾病。
优质蛋白食物：鱼，禽，蛋，瘦肉，虾，奶类。
钠：有水肿或高血压者，食盐每天2~3g（约半个啤酒盖）或酱油15ml。少尿或无尿，无盐(钠<1000mg/d)甚至低钠饮食(钠<500mg/d )1g钠相当于2.5g盐，注意鸡精，紫菜，面包，面条等含有“隐形盐”食物的摄入。
高盐食物： 豆腐乳、豆鼓鱼、橄榄菜、咸菜 、香肠、腊肉、火腿、热狗、腌熏食品和罐头等。
钾：早期血钾正常者不必限钾，慢性肾脏病3-4期患者每天2-4g。
高钾食物：菌菇类，动物内脏，蚕豆，绿豆，黄豆(不包括豆制品)，香蕉，柑橘等。
磷：控制磷的摄入是防治继发性甲状腺功能亢进，肾性骨病和软组织钙化的基础。
高磷食物：坚果，奶粉，虾皮，芝麻酱，蛋黄，肉汤等。
饮食可以遵循六个一原则：瘦肉1两，鸡蛋1个，牛奶1袋，瓜类蔬菜1斤，水果1个，米面1两每餐，也要根据自身的健康状况和喜好做出调整，做到种类多样，均衡膳食。在控制饮食的同时也需要慢性肾脏病患者养成良好的生活习惯，不吸烟饮酒，保持良好的作息习惯，遵医嘱定期到医院监测肝肾功能等。同时自我情绪管理也是关键，做到积极面对肾病。
